آشپزی آسان برای پدرها: پاستا سوسیس و قارچ

در این مجموعه از دستورات آشپزی قصد داریم طرز تهیه غذاهای ساده و آسان رو برای پدرهای عزیز فراهم و جمع آوری کنیم تا کمی از دغدغه هاشون کم بشه.

پدرانه ها؛ امروز دستور یه پاستای راحت و خوشمزه رو داریم که خیلی سریع آماده میشه.  تو این پاستا از سوسیس استفاده شده، شما اگه تمایلی ندارید میتونید به جای سوسیس از کالباس خانگی یا مرغ استفاده کنید. حتی میتونید این پاستا رو بدون هر گونه فراورده گوشتی درست کنید و لذتشو ببرید.

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:

• پاستا پروانه ای ( یا نوع دلخواه ) ۲۵۰ گرم
• قارچ ۱۰۰ گرم
• سوسیس ۲۵۰ گرم
• پیاز ۱ عدد کوچک
• سیر ۱ حبه
• خامه ۱ پیمانه
• شیر نصف پیمانه
• کره ۱ قاشق غذاخوری
• پنیر ۱/۲ پیمانه
• نمک، فلفل و پاپریکا به میزان لازم
• روغن به میزان لازم
• برگ ریحان تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل )

طرز تهیه:

1. در قابلمه مقداری آب بریزید و بذارید بجوش بیاد.
2. کمی نمک و یک قاشق روغن توی آب بریزید و پاستا رو بهش اضافه کنید و بذارید به مدت حدود ۱۰ دقیقه پاستا در آب در حال جوش بپزه و نرم بشه. از هر نوع پاستایی میتونید استفاده کنید ولی چون رنگ نهایی پاستا تو این غذا مشخصه، پاستاهای رنگی ظاهر قشنگتری به غذا میدن.
3. بعد آبکش کنید. زمان مناسب برای آبکش کردن هر پاستا رو بهتره از روی بسته بندیش ببینید و طبق همون انجام بدید.
4. سوسیس ها رو خرد کنید. بهتره که به قطعات کوچیک خردشون کنید.
5. در تابه ای کمی روغن بریزید و سوسیسهای خرد شده رو تفت بدید.
6. سوسیسها رو در حین سرخ شدن زیر و رو کنید تا همه یکسان سرخ بشن.
7. از تابه در بیارید و کنار بگذارید.
8. پیاز رو خرد کنید و در همون تابه که سوسیس رو سرخ کردید بریزید. کره رو هم اضافه کنید.
9. وقتی پیازها کمی سبک و نرم شدند، قارچ خرد شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.
10. نمک و فلفل و پودر پاپریکا رو هم اضافه کنید و هم بزنید.
11. سیر رو رنده کنید یا ریز خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید تا یه کم تفت بخورند.
12. خامه و شیر رو در ظرفی با هم مخلوط کنید تا رقیق بشه.
13. مخلوط خامه و شیر رو به قارچ ها اضافه کنید و اجازه بدید به جوش بیاد.
14. وقتی جوشید، دما رو کم کنید تا کمی غلیظ بشه. حدودا ۳-۴ دقیقه زمان میبره.
15. پنیر رو هم اضافه کنید و هم بزنید.
16. سوسیس های سرخ شده رو به تابه اضافه کنید. اگه از ریحان استفاده میکنید، همزمان با سوسیس اضافه کنید.
17. پاستای آبکش شده رو هم در تابه بریزید و هم بزنید تا مواد مخلوط بشن و مزه ها به خورد هم برن. اضافه کردن پاستا
18. نمک غذا رو بچشید و اگه کمه اضافه کنید. دو سه دقیقه بذارید پاستا روی حرارت بمونه و بعد سرو کنید.

پاستای خوشمزه مون آماده ست.در کنار فرزندانتون لذت ببرید. نوش جان

بخوانید: آشپزی آسان برای پدرها: قیمه ریزه

منبع: سرآشپرباشی